page_title_koud_buffet
  Vanaf 20 personen
  Uitgebreid koud buffet van vis en vlees met ondermeer :
   
  ~ Tomaat met grijze garnaaltjes
  ~ Gerookte visjes
  ~ Zalm "Belle-Vue"
  ~ Zeevruchtenfestijn
   
  ~ Ganda-Ham met meloen
  ~ Fijne vleeswaren
  ~ Paté met ajuinconfituur
  ~ Hesp met asperges
   
  ~ Gevuld eitje
   
  ~ Aardappelsalade
   
  ~ Koude groentjes
   
  ~ Koude sausjes en vinaigrette
   
  Indien gewenst kan het buffet aangevuld worden met :
  ~ Diverse soepen
   
page_title_zeevruchtenschotel
  ~ 1/2 Kreeft
  ~ 3 oesters
  ~ Venusschelpen
  ~ Gamba's
  ~ Krabbenpoten
  ~ Grijze garnaaltjes
  ~ Langoustines
  ~ Wulken
   
  Brood en Boter
   
  page_title_warm_buffet
   Vanaf 20 personen
  Keuze uit één of meerdere warme gerechten die geserveerd worden in buffetvorm, dit telkens met brood:
   
  ~ Stoofpotje van Wit-Blauw op Bourgondische wijze
  ~ Varkenswangetjes met Brugse Zot
  ~ Lamsnavarin
  ~ Konijnenbil op grootmoeders wijze
  ~ Kalkoenfilet met champignonsaus
  ~ Suprème van parelhoen met dragonsaus en champignons
  ~ Waterzooi van kip
  ~ Kalfsblanket
  ~ Haantje in rode wijn
  ~ Waterzooi van Noordzeevisjes
  ~ Pladijsfilet met prei in witte wijnsaus
  ~ Kabeljauw op Normandische wijze
  ~ Bouillabaisse
  ~ Ossobucco
  ~ Tongscharrolletjes met fijne groentjes en een schaaldierensausje
  ~ Gebakken zeebarbeel met ratatouille en een anijsparfum
  ~ Zalm met krokante groentjes en Zeeuwse mosseltjes
  ~ Paëlla
   
   Het buffet wordt aangevuld met bijgerecht naar keuze: gebakken krielaardappeltjes / rijst / pasta / ...